Ingrédients:
2 filets de bar
Chapelure
Romarin
Zeste d'un citron
2 carottes
1 courgette
100 gr d'edamames écossés cuits
1 citron
huile d'olive
salade mixte
1 oignon nouveau
Ciboulette fraiche
Mélanger la chapelure, le romarin et les zestes de citron. Déposer ce mélange sur le dessus des filets de bar.
Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile et y déposer les filets de bar.
Les faire dorer afin de les colorer pendant 3 min de chaque côté (en commençant par le côté peau).
Couper la carotte en tagliatelles à l'aide d'un économe. Laver les courgettes et râper les. Mettre les carottes, courgettes et les edamames dans un bol. Ajouter l'oignon nouveau, la ciboulette et la salade mixte. Arroser de citron, huile d'olive, saler et poivrer. Bien mélanger.
Servir les filets de bar avec la salade....
Suite a vos commentaires, je vous en dis un peu plus sur l'edamame... C'est une fève de soja fraîche aux valeurs hautement nutritive! Excellente source de protéines. Sans cholestérol. Source très élevée en fibres, calcium, fer et zinc...
Vous pouvez le trouver tout prêt chez Picard...
J'ai trouvé une vidéo sympa qui vous permet de comprendre ce que c'est en 1 minute!
L'edamame, c'est bizarre. Ca se mange? par LEXPRESS
17 commentaires:
Et bien moi je prends volontiers ton p'tit bar pané !!! Et je ne connaissais pas les édamames, c'est une jolie découverte :) Merci Julie & bonne soirée :)
superbe assiette bien délicieuse bravo
bonne soirée
Le nom d'édamames étant inconnu chez moi j'ai été regardé sur Internet ! C'est des fèves ? super ton plat de poisson avec ses légumes. Bisous
Tien je viens de voir du bar sur un autre blog, vous vous êtes passées le mot ? Je disais que mon mari pêche de temps en temps du bar donc loup et adore le manger en papillote ou au barbecue...
Pané je ne lui ai jamais fait donc merci du conseil.
Bises
Encore une découverte que ces édamames... Définitivement, j'adore tes articles aussi gourmands qu'instructifs...
J'aime beaucoup!
bonne journée,
Mélanie
belle découverte !
ça à l'air délicieux vraiment :)
Bon maintenant il faut trouver les édamames!!!
C'est une bien belle assiette, bravo et merci pour la vidéo, je découvre quelque chose de nouveau !
une délicieuse recette ! ;-)
Ca a l'air top la Jul'!
jamais goûté non plus pourtant je suis sure que c'est dispo dans mon magasin bio
merci pour la recette, bonne journée !
vraiment très appétissant
Bon weekend bize !
bonjour
j'appreci beaucoup votre salade Merci , j’ai testé cette recette hier... ça été vraiment savoureuse Je le referai très prochainement, c'est sûr.
j'aime beaucoup! c'est bon et c'est diététique que demander de mieux !!!!
J'aurais du m'incruster chez toi!
Elle me plait cette assiette!
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