Au menu ce soir: salade de poulet grillé à la mangue

Une salade bien fraiche! En la mangeant, on s'est dit que la mangue allait super bien avec les tomates! Qui l'aurait cru? Le gout des tomates ressort super bien!

Ingrédients:
2 blancs de poulet
1 mangue
1 tomate
1 oignon nouveau
1 citron
Huile d'olive
Sel, poivre
Coriandre
Pousses d’épinards
Roquette

Faire griller les blancs de poulet puis les découper en lamelles.
Éplucher la mangue et la couper en petits dés.
Laver et couper la tomate en petits dés.
Couper l'oignon nouveau et la coriandre.
Déposer les pousses d’épinards et la roquette dans les assiettes, y ajouter les lamelles de poulet, les dés de tomates et de mangue. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, l'oignon émincés et la coriandre. Saler, poivrer, c'est prêt!