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Poire Belle Héléne - recette en vidéo

jeudi 26 janvier 2012 11 commentaires
Poire fondante, glace vanille, sauce chocolat... un grand classique qui ne déçoit jamais....
Petite recette en vidéo





Pour 4 personnes :
4 poires fraîches
4 boules de glace à la vanille
200 gr de chocolat noir
120 g de sucre semoule
1 verre d'eau
1 cuillère à soupe de crème liquide
Le jus d'un 1/2 citron
Amandes effilées

Peler les poires, les couper en deux puis ôter le coeur.
Dans une casserole, porter à ébullition le verre d'eau avec le sucre et le jus de citron. Y faire pocher les poires 5 minutes. Les ôter du sirop puis les égoutter. Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Bien lisser le mélange.

Dans chaque coupe, dresser une poire coupée en deux, les boules de glace vanille, napper avec la sauce chocolat tiède, saupoudrer d'amandes effilées grillées.

11 commentaires:

  • saléha a dit…

    Merci pour ce partage moi j'adore ce dessert !bisous.
    ma chére,
    j'ai besoin d'un vote tout les jours jusqu'à 5 fevrier pour ma recette N°1 il suffit de laisser un commentaire sur le blog
    suivant: http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490-comments.html#anchorComment.

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