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Au menu ce soir: salade grecque

mardi 31 mai 2011 8 commentaires
Une bonne salade qui sent bon l’été!
Cette salade reflète bien le régime crétois dont les bienfaits ne sont plus à prouver...
La féta a de bons apports en protéines, en calcium (490mg/100g) et en vitamines D, A et B2 sont suffisamment importants pour en faire un aliment intéressant pour l’équilibre nutritionnel.
Elle également riche en ALC, un antioxydant naturel...
Que du bon!


Ingrédients:
2 mini-concombres
2 tomates
2 oignons nouveaux
20 olives noires à la grecque
150 g de de féta
1 citron jaune
3 pincées d'origan ou de basilic séché
poivre (pas de sel car la féta est déjà salée)
huile d'olive

Couper les concombre en rondelles sans le peler.
Couper les tomates en 8 quartiers.
Émincer les oignons. Détailler la féta en cubes.

Mélanger les concombres, les tomates, la féta, les oignons et les olives dans un plat de service.
Parsemer d'origan ou de basilic, poivrer et arroser de jus de citron et huile d'olive.

Servir très frais!

8 commentaires:

  • Bon Ap chez Mamounette a dit…

    Et bien je raffole de ces petites salades tu sais et en plus la feta je l'ai adoptée depuis longtemps à ma table.
    Un trait d'huile d'olive et un peu de vinaigre de framboise ça me convient.
    Bises

  • Boubou a dit…

    Moi aussi, c'est comme Mamounette avec un filet d'huile d'olive.

    Avec ce qui se passe en ce moment ,j'évite le concombre! Bisou Julie

  • Kim a dit…

    J'adore la salade grecque. C'est un plat parfait pendant toute l'année, mais spécialement pendant l'été:)

  • prici a dit…

    Ah la salade grecque me rapelle de très bons souvenirs de Santorin où j'ai pu en déguster de délicieuses!!!
    Bonne journée PRici

  • PtiBoo a dit…

    Moi je suis allée en Crête il y a quelques mois et la salade grecque c'était tous les soirs pour moi!! C'est tellement bon et frais miam!!

    Très bonne journée ma belle Julie

  • Julie Benamran a dit…

    @ Mamounette: Très bonne idée pour le vinaigre de framboise!
    @ boubou: je te comprends! moi aussi j’évite! tu peux remplacer par de la courgette
    @prici et Sab: moi aussi ça me rappelle la Grèce! J'y ai passe 10 jours l’année dernière et j'adorais leurs salades :-))

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