Au menu ce soir: salade grecque

Une bonne salade qui sent bon l’été!
Cette salade reflète bien le régime crétois dont les bienfaits ne sont plus à prouver...
La féta a de bons apports en protéines, en calcium (490mg/100g) et en vitamines D, A et B2 sont suffisamment importants pour en faire un aliment intéressant pour l’équilibre nutritionnel.
Elle également riche en ALC, un antioxydant naturel...
Que du bon!

Ingrédients:
2 mini-concombres
2 tomates
2 oignons nouveaux
20 olives noires à la grecque
150 g de de féta
1 citron jaune
3 pincées d'origan ou de basilic séché
poivre (pas de sel car la féta est déjà salée)
huile d'olive

Couper les concombre en rondelles sans le peler.
Couper les tomates en 8 quartiers.
Émincer les oignons. Détailler la féta en cubes.

Mélanger les concombres, les tomates, la féta, les oignons et les olives dans un plat de service.
Parsemer d'origan ou de basilic, poivrer et arroser de jus de citron et huile d'olive.

Servir très frais!