Ce concours organisé par Delphine pour fêter les 2 ans de son blog "Le Plaisir des Mets", pour lequel il faut réaliser une recette autour de ce qui représente le mieux l'été!
Bon Anniversaire Delphine! Merci de nous faire partager tes sublimes recettes!
J'ai donc préparé un dessert léger et très facile à préparer qui sent bon l'été!
Pour 8 petites meringues :
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel fin
80 g de sucre en poudre
80 g de sucre glace
200 gr de framboises
200 gr de myrtilles
1 mangue
1 orange
Préchauffer le four à 125°C, thermostat 4. Verser la pincée de sel sur les blancs d'oeufs et les monter en neige. Quand il commence à être bien mousseux, ajouter le sucre en poudre, en pluie et en plusieurs fois.
Une fois les blancs montés et brillants, arrêter de fouetter et incorporer le sucre glace tamisé à l'aide d'une spatule.
Remplir une poche munie d'une douille cannelée et dresser les meringues sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier cuisson. Creuser un peu les meringues afin d'y ajouter les fruits rouges après.
Enfourner pour 2 heures de cuisson. Au bout de ce temps, éteindre le four et laisser refroidir à l'intérieur avec la porte entre-ouverte pour que les meringues finissent de sécher.
Préparer la salade de fruits: mélanger délicatement les framboises, les myrtilles, la mangue épluchée et coupée en cubes avec le jus d'orange.
Disposer les petites meringues sur les assiettes et déposer les fruits dessus.
Mmmmmm un régal!!
18 commentaires:
je n'ai jamais fait de meringue, j'ai envie d'en faire mais j'ai du mal à m'y mettre !
Bisous et bon dimanche
une belle assiette ! j'aurais tout mangé :)
Ce dessert est des plus réussi ! mais il faut bien maitriser la réalisation de la meringue. Pour toi pas de problème elle est superbe !
Ton dessert est magnifiquement bien présenté!! Bravo! car moi je ne suis pas fichue de faire une toute petite meringue !! Bisou et bon dimanche
je n´ aime pas la meringue mais la sincerement c´est sublime!!
bisous
Croquant et fruité comme j'aime et en plus, c'est vraiment joli, bravo !
J'adore les meringues!!!!et en plus avec des fruits, j'arrive!!!!!
meringue et fruits miammmm
Une meringue légère et une salade de fruits délicate. Un très beau dessert.
Les meringues, j'en suis folle, donc j'adore!
Bonne idée pour terminer un repas :) Une bonne meringue, c'est vrai que c'est trop bon, et avec des fruits frais, miam :) Bonne soirée !!!
je n'en fais qu'une seule bouchée de cette merveille fruitée
merci pour ta participation, c'est bien noté
rebisous
Delphine
je te retourne le compliment tes meringues j'en ferais bien mon 4 h bonne journée et à bientôt
hum un joli délice
Superbe, quelle fraîcheur et légèreté, j'adore!
La tatin d'endives n'est pas du tout amère.
Grace au miel et le plat beurré au sucre de canne, un léger goût caramélisé leur donne un goût subtil
Gros bisous
Une belle assiette de saison !
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