Tartelette de tomates et courgettes et salade de roquette

Je me suis inspirée du site les petits plats de trinidad pour cette entrée, facile à réaliser et très bonne!

Ingrédients pour 6 tartelettes
1 rouleau de pâte brisée
4 tomates
1 et demi courgette
6 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
Thym et basilic

Découper la pâte à l'aide d'un emporte pièce, déposer les disques sur une feuille de papier sulfurisé puis sur une plaque allant au four. Les piquer à la fourchette.
Badigeonner les de moutarde.
Recouvrir de rondelles de tomates et de rondelles de courgettes.
Mettre un peu de gros sel dessus, du thym et du basilic.

Cuire environ 40 minutes à 170°C.

Servir avec une salade de roquette, haricots verts, tomates cerises et pignons grillés.