La fameuse dinde!

J'ai bien évidemment cuisiné la dinde de Thanksgiving. La tradition étant que les Européens en arrivant en Amérique n'ont pas trouvé d'oies pour célébrer le premier Thanksgiving, ils l'ont donc remplacé par de la dinde, un oiseau natif d'Amérique du nord. La dinde est ainsi devenue le plat de fête des américains.


Ingrédients:
1 belle dinde de 5kg
du miel
des herbes de provence

Enrober la dinde de miel et d'herbes. Mettre au four à 200 degrés pendant 45 minutes en arrosant souvent de sauce (l'huile qui coule de la dinde dans le plat en alu). Puis réduire le feu à 180 degrés et cuire en arrosant pendant 2h15.
Retirer du four et laisser reposer tête en bas pendant 15 minutes