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Salade de poulet, mangue et avocat

mercredi 12 janvier 2011 0 commentaires
L'avocat est un bon fruit pour la detox car il apporte du bon gras, des vitamines et des minéraux.
La mangue, elle, est tres riche en vitamines. Ainsi, une mangue nature de 120 g apporte 70 kcal, 100 % des apports nutritionnels conseillés en vitamine A et 65 % des apports nutritionnels conseillés en vitamine C.
La mangue et l'avocat contiennent également des propriétés anti-oxydantes permettant de lutter efficacement contre le vieillissement.
Et le poulet vous amène votre apport en protéines afin de tenir jusqu'au soir.

Ingrédients:
2 blancs de poulet
2 avocats
1 belle mangue
pousse d'épinards
citron
coriandre
huile d'olive

Faire griller les blancs de poulet et les coupes en tranches.
Éplucher la mangue et l'avocat et les détailler en cubes.
Dans les assiettes, mettre un fond de pousse d'épinards, ajouter les cubes d'avocat et de mangue et les tranches de poulet grillé. Assaisonner de citron et d'huile d'olive. Parsemer de coriandre

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