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Soupe de lentilles et carottes au curry

mercredi 12 janvier 2011 0 commentaires
Les lentilles ne contiennent quasiment pas de graisses. Elles sont parfaite pour la detox!
Riche en fer (3,3 mg/100 g) et en fibre, alliées aux carottes, ca nous donne une soupe excellente et très legere.

Ingrédients:
2 cuillères à soupe de cumin
piment d'espelette
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
600g de carottes
140g de lentilles
1.5 l de bouillon de légumes

Faire bouillir le bouillon de légumes, y plonger les lentilles et les carottes (pelées et coupées en cubes). Les faire cuire pendant 15-20 minutes.
Mixer le tout, rajouter le piment d'espelette et le cumin, sel, poivre.

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