Salade de quinoa aux légumes rôtis

Ingrédients:
200 gr de quinoa
1 courgette
1 carotte
1 oignon rouge
citron
huile d'olive

Faire rôtir les légumes coupes en cubes au four pendant 30 minutes
Faire cuire le quinoa
Mélanger le tout et ajouter le jus de citron et l'huile d'olive.