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Salade de quinoa aux herbes et grenades

vendredi 28 janvier 2011 1 commentaires

Ingrédients:
250 gr de quinoa
3 cuillères à soupe de graines de grenades
1/2 citron vert
2 cuillères à soupe de coriandre haché
2 cuillères à soupe de menthe hachée
2 cuillères à soupe d'amandes effilées et dorées à la poêle
1 tomate, vidée et émondée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Faire cuire le quinoa pendant 20 minutes et le laisser refroidir. Mélanger les graines de grenades, les herbes et les amandes. Couper la tomate en petits dés.
Mélanger le tout avec le quinoa et l'huile d'olive, saler, poivrer. C'est prêt!

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