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Muesli croustillant fait maison

mardi 7 décembre 2010 0 commentaires
J'ai eu cette recette durant un voyage à Cape Town en Afrique du Sud. J'ai tellement aimé le muesli fait maison servi a l'hôtel que je leur ai demandé la recette!!! :-))

Ingrédients:
170 gr de flocons d'avoine
90 gr de corn flakes
50 gr bran flakes écrasés
90 gr de noix de cajou concassés
90 gr de noix de pécan concassés
50 gr de graines de lin
50 gr de grains de sésame
90 gr de raisins secs
50 gr de graines de tournesol
1kg d'un mix muesli (a se procurer en magasin)
150 ml de miel
180 gr de beurre
50 gr de sucre roux
50 ml d'huile

Prechauffer le four à 140.
Mettre le beurre, le miel, l'huile et le sucre dans un bol. Chauffer au micro-onde ou au bain marie jusqu'à l'obtention d'un sirop épais.
Mélanger les noix, céréales, graines et flocons d'avoine dans un autre bol. Renverser le sirop dessus et bien mélanger.
Étaler le mélange sur une plaque allant au four (mettre le mélange sur une feuille de silicone si vous en avez une). Mettre au four pendant 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes.
Laisser reposer et casser le en petits morceaux.

Vous pouvez le servir avec du lait ou un yaourt et des fruits frais.
Un délice!

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