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Semaine spéciale Cyril Lignac: Crumble mangue et ananas

jeudi 24 février 2011 0 commentaires
Excellent crumble de Cyril Lignac.


Ingrédients (pour 8 personnes) :
70 gr de farine
80 gr de sucre
75 gr de beurre mou
1 ananas entier
1 mangue
50 gr d'amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C.
Peler l'ananas et la mangue, les détailler en rondelles puis en petits dés.

Dans un bol, mélanger le sucre et la farine. Malaxer avec le beurre en pommade, et former des petites billes en frottant la pâte entre les mains.

Dans un moule, disposer les dés de mangue et d'ananas pour couvrir le fond.
Parsemez de pâte à crumble et d'amandes effilées.

Enfourner pendant 40 minutes de cuisson à 180°C.
Servir tiède ou froid.

Verdict: Je suis FAN!

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